Các cơ sở bánh kẹo đa dạng sản phẩm phục vụ Tết

HGTV – Thời điểm này các cơ sở bánh kẹo đang gấp rút sản xuất chuẩn bị cho thị trường Tết. Năm nay, các cơ sở ra mắt thị trường các sản phẩm có sự đổi mới về mẫu mã, chất lượng cũng nâng lên. Các sản phẩm bánh kẹo truyền thống ngày càng được người dùng tin tưởng.

Cơ sở sản xuất bánh mứt kẹo Tân Bạch Nguyệt, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp vừa đầu tư hơn 200 triệu đồng cho Dây chuyền đóng gói kẹo tự động. Dây chuyền giúp giảm lao động, hướng đến sản xuất bán công nghiệp.

Trung bình mỗi ngày, Cơ sở bánh kẹo Tân Bạch Nguyệt cung ứng hơn 2 tấn mứt bí và kẹo đậu phộng đến hơn 20 tỉnh, thành phố trên cả nước.

Hiện nay, số đơn hàng của cơ sở tăng hơn 15% so với năm rồi.

Chị Từ Thị Nguyên Mai, Chủ cơ sở sản xuất bánh mứt kẹo Tân Bạch Nguyệt, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang chia sẻ, hồi xưa làm thủ công nên rất cực. Bây giờ mình sử dụng máy móc, rút ngắn thời gian sản xuất, giảm nhân công mà số lượng sản phẩm tăng.

An toàn vệ sinh thực phẩm luôn là tiêu chí hàng đầu mà các cơ sở sản xuất quan tâm.

Sau 2 năm được công nhận OCOP, cơ sở sản xuất bánh kẹo Song Phụng tập trung nâng chất lượng bằng việc đầu tư máy móc.

Cơ sở sản xuất bánh kẹo Song Phụng trú trọng khâu an toàn vệ sinh thực phẩm để tạo niềm tin cho khách hàng

Ngoài kẹo đậu phộng, kẹo mè đen, mè trắng, kẹo hạt điều, năm nay cơ sở cho ra thị trường kẹo gạo lứt hạt điều để đa dạng sản phẩm.

Ông Lưu Vĩnh Thuận – Chủ cơ sở sản xuất bánh kẹo Song Phụng, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang cho biết:“Chỉ tiêu quan trọng nhất của cơ sở sản xuất bánh kẹo Song Phụng là vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu đầu vào phải có nguồn gốc. Nhân viên tại cơ sở đều được khám sức khỏe. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều có mã vạch để cho khách hàng có thể truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng tin tưởng hơn”.

Nắm bắt tâm lý ưa chuộng đặc sản vùng miền, các cơ sở đưa các nông sản chủ lực của tỉnh vào các sản phẩm bánh kẹo.

Như những chiếc bánh khóm của cơ sở sản xuất Vân Lộc, thành phố Vị Thanh được khách hàng đặt hơn 100 ký từ nửa tháng nay, tăng gấp đôi so với năm rồi.

Cơ sở sản xuất Vân Lộc tất bật chuẩn bị các sản phẩm để phục vụ thị trường Tết

Chị Nguyễn Thị Kim Hai, Chủ cơ sở Sản xuất Vân Lộc, Xã Hỏa Tiến, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang cho biết hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bánh nhưng ở cơ sở chị vẫn muốn giữ hương vị truyền thống của bánh khóm.

Hiện nay, xuất hiện nhiều loại bánh kẹo với dây chuyền sản xuất khép kín. Tuy nhiên, những bánh mứt truyền thống vẫn là sự lựa chọn của nhiều người trong những ngày tết đến, xuân về. Các cơ sở có sự đầu tư nâng chất lượng, xây dựng nhãn hiệu./.